Das Elchfleisch mit etwas Butter in der Pfanne anbraten mit Lauch zum Beispiel. Alternativ mit Frühlingszwiebeln oder normalen Zwiebeln. Geschmacksverfeinern eventuell ,wie hier im Beispiel, Apfel kleingeschnitten dazugeben. Das Ganze gut anbraten und etwas Sahne dazugeben. Abschmecken mit Pfeffer und wie hier zu sehen mit Lavasalz, garnieren mit Schnittlauch. Gut dazu passen Salzkartoffeln und Preiselbeerkonfitüre, wer gerne möchte auch Rote Beete. Smaklig måltid-guten Appetit.